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Ricettario

Tutte le ricette della tradizione Romagnolo-Marchigiana

Torta salata di farro

Mirabile – Forlì (FC)

Secondo

Baccalà con Polvere di Arancia, Panna Acida e Cipolla di Tropea

Emanuela.ferruccio@live.it

Risotto del giornalista

Giancarlo Primo – Cesenatico (FC)

Secondo

Filetti di Orata alle Olive e Capperi

Ariannabigi@hotmail.it

Frittata zucchine e alici

Luisa – Montiano (FC)

Crostata con marmellata

Gabriella – Novafeltria (RN)

Lattaiolo

Stefania – Colli al metauro (PU)

Paccheri profumo di mare

Daniela – Vallefoglia (PU)

Piadina squaquerone, rucola e crudo rivisitata

Stefano – Forlì (FC)

Primo

Mezze Maniche Squacquerone e Crudo

Emanuela – Cesenatico (FC)

Primo

Tagliatelle al Cinghiale

Federica – Gatteo (FC)

Secondo

Spezzatino con Cipolle Borretane

Rolando – Cesena (FC)

Primo

Ravioli Ricotta e Spinaci

Laura – Forlì (FC)

Primo

Passatelli con Ragù di Mazzola, Pavarazze e Broccoli

Maurizio – Ravenna (RA)

Primo

Tortelli Romagnoli

Bpaolo65@libero.it

Secondo

Polenta con Sugo di Cinghiale

Patrizia – Forlì (FC)

Primo

Strozzapreti al Profumo di Orto e Mare

Nadia.ciarlariello@gmail.com

Primo

Gnocchi …al Mare

Mattia – Manfredonia (FG)

Primo

Sformato di Miglio con Formaggio di Fossa e Porri

Elena – Pesaro (PU)

Primo

Pappardelle Incantesimo D’estate

Alina – Bonate Sopra (BG)

Dessert

Biancamele

Tiziana – Cesena (FC)

Secondo

Pollo alla Cacciatora

Federica – Gatteo (FC)

Primo

Crespelle di Malva e Ricotta

Francesco – Mercato Saraceno (FC)

Secondo

Involtini Fritti di Foglie di Porro e Prosciutto

Elisa – Forlimpopoli (FC)