Agnello in Cartoccio

Preparazione

• 1

  Mettere le costolette a marinare con l'olio, il vino bianco, i cipollotti tagliati a rondelle, il pepe e sale.

• 2

  Disporre in ogni foglio di carta stagnola 2 costolette con la marinata, i cipollotti e le olive a rondelle. Accartocciare la stagnola in modo che non fuoriesca il contenuto e sistemare i cartocci sulla placca del forno preriscaldato a 180° C, cuocere per un'ora. Trascorso tale tempo aprire i cartocci nella parte superiore per fare uscire il vapore e controllare la cottura.