Torta di Mele

Preparazione

• 1

  Sbucciare e tagliare a fette sottili le mele e metterle in una terrina con 20 gr. di zucchero e il succo di limone. Amalgamare bene i tre ingredienti.

• 2

  Prendere un'altra terrina e mettervi il restante zucchero, le uova e il burro sciolto a bagno maria, poi mescolare il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una cremina.

• 3

  Continuando a mescolare con il cucchiaio di legno, setacciare poco alla volta la farina sulla cremina, poi incorporare il lievito, il succo di limone e 3/4 del composto delle mele. Amalgamare bene il tutto.

• 4

  Prendere una teglia da forno e stenderci sopra la carta da forno, imburrarla e infarinarla, poi stendere sopra il composto.

• 5

  Infine prendere le mele rimaste e adagiarle sopra al composto formando un girasole.

• 6

  Infornare a forno ventilato e preriscaldato a 180° per 40 minuti, poi sfornare e spolverizzare sulla torta lo zucchero a velo.