Zucchine Marinate

Preparazione

• 1

  Scaldare una teglia o una padella antiaderente

• 2

  I affettare le zucchine a rondelle dello spessore di circa 5 mm

• 3

  Infarinare le zucchine e scuotere la farina in eccesso

• 4

  Mettere le fette infarinate sulla taglia calda e cuocerle fino a che non si sia formata una crosticina dorata su ambo i lati

• 5

  Lasciarle raffreddare

• 6

  In una pirofila fare uno strato di zucchine, aggiungere il sale,l'aglio tritato, l'aceto e l'olio. Proseguire con altri strati fino ad esaurimento

• 7

  Lasciare le zucchine nella marinatura per una notte

• 8

  Consiglio : abbondare con aceto e olio: le zucchine devono essere ben coperte dai due liquidi.