Zucca al Forno Modo Carolina

Daniela – Monte Porzio (PU)
Zucca al Forno Modo Carolina
Portata Contorno
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Zucca (1 kg)
Latte (1/2 litro)
Burro (50 gr)
Farina (4 cucchiai)
Sale, noce moscata (Pizzico)
Emmenthal o gruyera (200 gr)

Preparazione

  • 1

    Mondare e tagliare a cubetti la zucca. Cuocere a fuoco basso i cubetti di zucca, girando sempre fino a ottenere un composto morbido. Lasciare scolare per una notte.

  • 2

    Preparare una besciamella un po densa con il burro, la farina e il latte. Aggiungere noce moscata e sale.

  • 3

    Schiacciare con la forchetta la zucca e salare.In una teglia mescolare la zucca, la besciamella e il formaggio fondente.

  • 4

    Infornare per circa 30 a 40 minuti a 180°.

Parola di Chef

Daniela

A chi piace, aumentare la quantità di formaggio !