Uova in Trippa!
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Ingredienti (per 2 persone)
Uova,passata di pomodoro, piselli surgelati, burro,q.b.,sale
(4 uova ,680gr.passata di pomodoro, 100gr.di piselli surgelati, burro q.b ,sale.) Prezzemolo tritato al piacere
Preparazione
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Versate il pomodoro in una casseruola, è fattelo bollire per qualche minuto finché non si addensa.Scottate i piselli, scolateli, poi finite di cuocerli insieme alla salsa di pomodoro per circa 5 minuti.,salateli.Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, e sbattetele con la forchetta. Ungete una padella con il burro, è versate le uova, avvolgete su se stesse, apoggiatele sul tagliere è tagliatele a strisce non molto sottili,Aggiungete le strisce di frittata allo sugo di pomodoro con i piselli è mescolate.Alla fine aggiungete il pepe,è servitele ben calde!!