Tortellini Dolci
Ingredienti (per 8 persone)
Farina
(300 g) tipo 00
Zucchero
(100 g)
Burro
(20 g)
Lievito per dolci
(1 bustina)
Liquore gusto arancio
(1 fiala)
Marmellata di arance
(200 g)
Zucchero a velo
(q.b.)
Preparazione
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Sul tagliere impastare la farina, lo zucchero, il burro, il lievito , le uova e la fiala di liquore. Fare riposare l'impasto per 30 minuti. Stendere la pasta sottile. ricavarne dei dischi di circa cm.7 di diametro, mettere al centro circa mezzo cucchiaino di marmellata. Chiuderli a mezzaluna premendo ai bordi. Friggerli in abbondante olio per fritti 3 o 4 alla volta un minuto per parte. Scolarli e una volta raffreddati, cospargerli con abbondante zucchero a velo.