Ingredienti (per 8 persone)
Preparazione
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1
Separare i tuorli dagli albumi.
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2
Aggiungere 50 gr di zucchero agli albumi e montare a punto neve e riservare.
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3
Aggiungere 100 gr di zucchero ai tuorli con la bustina di vanillina e montare bene con lo sbattitore.
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4
Aggiungere lo yogurt al composto di tuorli e mescolare con le fruste.
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5
Aggiungere l'olio di semi al composto di tuorli e mescolare.
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6
Versare la farina insieme alla 1/2 bustina di lievito al composto di tuorli mescolando.
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7
Aggiungere gli albumi montati al composto di tuorli e farina molto delicatamente per non perdere l'aria.
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8
Mettere l'impasto in uno stampo di 24 cm di diametro e sopra aggiungere le mele tagliate a fettine sottili con una spolverata di zucchero di canna.
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9
Cuocere la torta a 170 gradi per 35 minuti.
Parola di Chef
Questa torta è ideale per una pausa caffè e anche come fine pasto accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia o con la panna montata. A piacere si può spolverare con lo zucchero a velo. Buon Appetito!