Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(250g) tipo 00
Burro
(250g)
Zucchero
(250g)
Uova
(4)
Sangiovese
(1 bicchiere)
Zucchero vanigliato
(1 bustina)
Lievito
(1 bustina)
Cannella
(1 cucchiaino)
Preparazione
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1
In una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale.
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2
Unire le uova e poi aggiungere la farina, lo zucchero vanigliato e il lievito e impastare energicamente.
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3
Per ultimo unire il bicchiere di Sangiovese.
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4
Foderare una tortiera con la carta forno e versarvi l’impasto.
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5
Cuocere a 180° per 45 minuti.
Parola di Chef

Scegliere un Sangiovese corposo per intensificare il sapore.