Torta Salata

Preparazione

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  Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia e stendervi sopra lo speck a fette. Lavorare in una ciotola le uova con il parmigiano, unire la ricotta e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo: versare il composto sullo speck, spolverare la superficie con il grana e infornare in forno caldo a 180 gradi per 20/30 minuti controllando la cottura a piacere.