Torta Paradiso
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Ingredienti (per 12 persone)
Burro
(300g)
Zucchero
(300g)
Fecola di patate
(200g)
Farina
(200g) Tipo 00
Uova
(2)
Tuorli
(4)
Lievito vanigliato
(7g)
Zucchero a velo
(30g)
Preparazione
-
1
Unire il burro con lo zucchero e amalgamare bene. Separare i tuorli dagli albumi.
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2
Unire tutti i tuorli al composto precedente con uno sbattitore elettrico. Setacciare la farina, la fecola e il lievito e unire il tutto al composto.
-
3
Montare a neve ben ferma gli albumi rimasti e unirli all'impasto precedente.
-
4
Foderare con carta da forno una tortiera, aggiungere il composto e livellare.
-
5
Infornare a 180 gradi per 60 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.