Torta di Mele e More
Ingredienti (per 6 persone)
Mele
(4)
Limone succo
(1)
Uova
(4)
Zucchero
(2 bicchieri)
Farina
(3 bicchieri) tipo 00
Panna da dolci
(1 bicchiere)
Lievito per dolci
(1)
Sale
(1 pizzico)
Cannella
(1 pizzico)
Zucchero a velo
(qb)
More di rovo
(1 bicchiere)
Preparazione
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1
Sbucciate le mele e aggiungete il succo di limone per evitare che anneriscano. Montare le uova con lo zucchero , aggiungere la panna da dolci, la farina setacciata , il lievito, sale e cannella
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2
Mettete l'impasto e le mele in una teglia imburrata facendo affondare le mele, ricoprire con un altro strato di mele e aggiungere le more di rovo
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3
Cuocere in forno a 180 ° per 1 ora circa , per la prima mezz'ora coprirla con carta stagnola
Parola di Chef
Annalisa
L'utilizzo della panna da dolci invece del burro la rende molto soffice e con una fragranza unica