Torta di Ciliegie
Ingredienti (per 8 persone)
Ciliegie snocciolate
(450 gr)
Farina tipo 1
(150 gr)
Fecola di patate
(90 gr)
Uova
(2)
Zucchero
(150 gr)
Burro a temperatura ambiente
(100 gr)
Lievito in polvere
(1 bustina)
Preparazione
-
1
Snocciolare le ciliegie fino a raggiungere la quantità necessaria, e metterle da parte.
-
2
In una ciotola, versare burro e zucchero e lavorarli con fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere le uova e lavorare. Aggiungere poi farina, fecola di patate e lievito setacciati. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, aggiungere all'impasto un po' delle nostre ciliegie, lasciandone da parte all'incirca la quantità necessaria a coprire la superficie della torta.
-
3
Infornare a 200° con forno ventilato per circa 45 minuti. Togliere dalla tortiera e servire solo una volta tiepida.
Parola di Chef
Laura
Se l'impasto è troppo duro, aggiungi un po' di latte di soya, succo di arancia o semplicemente acqua!