Torta con Pera Angelica IGP di Serrungarina (Pu)

Giacomo – Montemarciano (AN)
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Torta con Pera Angelica IGP di Serrungarina (Pu)
Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Uova (3)
Burro (120g)
Zucchero (90g)
Latte (250ml)
Limone (mezzo) scorza grattugiata
Farina (300g) tipo 00
Pere angeliche igp di serrungarina (pu) (6) a cubetti
Lievito per dolci (1 bustina)
Zucchero a velo per guarnire

Preparazione

  • 1

    mettere in una ciotola le uova e sbatterle. Aggiungere lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, la scorza di mezzo limone grattugiato, il latte e la farina, amalgamando il composto molto bene. Aggiungere al composto le pere a cubetti ed il lievito

  • 2

    Versare in una tortiera e cuocere al formo per 40 minuti a 180°C. Al termine della cottura, guarnire con una nevicata di zucchero a velo.