Torta Cioccolato e Rhum

Preparazione

• 1

  - sciogliere il burro a bagno maria

• 2

  - unire il cioccolato ridotto a pezzetti e mischiare ; quando e’ tutto sciolto aggiungere lo zucchero , mischiare sempre fino a che sia sciolto e togliere dal fuoco

• 3

  - aggiungere il rhum e lasciare raffreddare il composto dopo averlo ben amalgamato ( per far prima si puo’ raffreddarlo a bagno maria )

• 4

  - rompere le uova separando gli albumi dai tuorli che dovranno essere aggiunti al composto . A parte montare a neve gli albumi ed unirli gradualmente , mischiando delicatamente .

• 5

  - setacciare la farina “ 0 “ ed unirla gradualmente alla massa , mischiando il tutto in una insalatiera grande .

• 6

  - imburrare una teglia di circa 29 cm e spolverizzarla di farina , versare tutto il composto e infornare a media altezza a forno caldo . - lasciare cuocere per 30 – 35 minuti a 180 gradi

• 7

  - lasciare raffreddare nel forno semiaperto , capovolgere su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo