Torta Casareccia Pangrattato & Amaretti
Ingredienti (per 12 persone)
Di pangrattato
(240 gr)
Di amaretti sbriciolati
(200 gr)
Di zucchero
(150 gr)
Uova
(2)
Di panna fresca
(250 ml)
Di lievito
(1 bustina)
Di cioccolato fondente
(100 gr) a pezzetti
Di rhum o sassolino
(1 spruzzata)
Di zucchero a velo
(2 cucchiai) per decorare
Preparazione
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1
In una ciotola mescolare il pangrattato e gli amaretti sbriciolati. Unire la panna e lasciarla assorbire bene.
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2
In un'altra ciotola montare le uova con lo zucchero, unirvi il composto precedente e il lievito. Amalgamare e infine aggiungere il cioccolato a pezzi, e se lo gradite, una spruzzata di rhum o sassolino.
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3
Se il composto risultasse troppo sodo, aggiungere un pò di latte. Infornare a 180° per circa 40 min. Prima di servirla, spolverarla con lo zucchero a velo.
Parola di Chef
Jessica
Cucinatela con amore..pensando a chi la farete assaggiare ;-) Abbinatela a un buon bicchiere di Sangiovese romagnolo doc!