Torta Brusca
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Ingredienti (per 12 persone)
Farina
(1kg) Tipo oooooooo e
....
(......) ....
Olio
(80) Extra vergine
Sale 4 pizzico zucchero 3cucchiai
(1 cubetto lievito di birra meglio una busta di lievito di birra liofilizzato) .........
Noci 300 gr sgusciate
(200 gr uvetta sultanina) .....
....
(Acqua qb.) .....
Preparazione
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1
Mescolare la farina fare la buca mettere il lievito lo zucchero il sale mescolare con l acqua tiepida l olio fare una pasta consistente ma morbida
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2
Lasciare lievitare coperta con pellicola e una pentola dove avrete fatto bollire dell acqua per renderla bella calda deve raddoppiare
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3
Aggiungere le noci e l uvetta impastare a pieghe metterla in teglia
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4
Lasciare rilievitare
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5
Ungere la superficie infornare a 180 gradi per 40 50 minuti
Parola di Chef
Cinzia
Con un po' di olio in più viene bella croccante