Torta Brioche

Virginie – Maiolo (RN)
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Portata Dessert
Preparazione 130 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Zucchero (30g)
Latte (10 cl)
Bustina di lievito di birra (1)
Farina (280g)
Uova (2)
Burro morbido (100g)
I pizzico di sale
Uovo (1)
Panna fresca (5cl)
Zucchero (80g)

Preparazione

  • 1

    Fare scogliere il lievito nel latte tiepido.

  • 2

    In una terrina, mettere la farina, le 2 uova, lo zucchero e il sale

  • 3

    lavorare l'impasto..dopo avere ottenuto una palla , incorporare il burro morbido. Fare riposare 1 ora.

  • 4

    Dispore la pasta su una teglia di 26 cm di diametro e lasciare lievitare per 45 minuti. scaldare il forno a 180 ° C

  • 5

    mischiare in una ciottola gli ultimi 3 ingredienti per guarnire: lo zucchero, l'uovo e la panna . Versate il composto ottenuto sull'impasto ....infornare per 25 minuti

Parola di Chef

Virginie

In alternativa si può utilizzare lo zucchero di canna