Torta Brioche
Ingredienti (per 6 persone)
Zucchero
(30g)
Latte
(10 cl)
Bustina di lievito di birra
(1)
Farina
(280g)
Uova
(2)
Burro morbido
(100g)
I pizzico di sale
Uovo
(1)
Panna fresca
(5cl)
Zucchero
(80g)
Preparazione
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1
Fare scogliere il lievito nel latte tiepido.
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2
In una terrina, mettere la farina, le 2 uova, lo zucchero e il sale
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3
lavorare l'impasto..dopo avere ottenuto una palla , incorporare il burro morbido. Fare riposare 1 ora.
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4
Dispore la pasta su una teglia di 26 cm di diametro e lasciare lievitare per 45 minuti. scaldare il forno a 180 ° C
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5
mischiare in una ciottola gli ultimi 3 ingredienti per guarnire: lo zucchero, l'uovo e la panna . Versate il composto ottenuto sull'impasto ....infornare per 25 minuti
Parola di Chef
Virginie
In alternativa si può utilizzare lo zucchero di canna