Torta al Cioccolato di Eva

Eva – Pesaro (PU)
Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Burro (80g)
Zucchero (100g)
Tuorli d'uovo (5)
Chiare (5) Montate a neve
Mandorle tritate (200g)
Cioccolato grattuggiato (100g) Fondente
Cucchiaino di lievito (1)
Latte (mezzo bicchiere)
Panna montata (250ml)

Preparazione

  • 1

    Lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto unico

  • 2

    Unire tutti gli altri ingredienti lasciando le chiare montate a neve per ultime

  • 3

    Porre il composto in uno stampo rettangolare e infornare a 180 gradi per 45 minuti

  • 4

    Lasciare raffreddare, tagliare a fette, cospargere ogni fetta con panna montata e servire.

Parola di Chef

Eva

Assicuratevi che lo stampo non sia troppo grande altrimenti l'impasto si seccherà troppo.