Torta agli Amaretti

Sandra – Forlì (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Uova (4)
Zucchero (200gr)
Burro (200gr)
Amaretti (100gr)
Cioccolato fondente (100gr)
Farina 00 (125gr)

Preparazione

  • 1

    separare i rossi d'uova dai bianchi e porre i bianchi in una terrina nel frigo

  • 2

    porre i rossi d'uovo in una terrina con lo zucchero e il burro ammorbidito.mescolare bene fino ad ottenere una crema

  • 3

    unire al composto gli amaretti sbriciolati e la cioccolata tritata grossolanamente

  • 4

    unire la farina e il liquore per rendere il tutto molto morbido

  • 5

    infine aggiungere i bianchi montati a neve e amalgamare bene il tutto

  • 6

    porre il composto in una tortiera foderata con carta forno e infornare in forno caldo a 180° per 35/40 minuti

Parola di Chef

Sandra

Servire spolverando la superficie con dello zucchero a velo(facoltativo)