Torta agli Amaretti
Ingredienti (per 6 persone)
Uova
(4)
Zucchero
(200gr)
Burro
(200gr)
Amaretti
(100gr)
Cioccolato fondente
(100gr)
Farina 00
(125gr)
Preparazione
-
1
separare i rossi d'uova dai bianchi e porre i bianchi in una terrina nel frigo
-
2
porre i rossi d'uovo in una terrina con lo zucchero e il burro ammorbidito.mescolare bene fino ad ottenere una crema
-
3
unire al composto gli amaretti sbriciolati e la cioccolata tritata grossolanamente
-
4
unire la farina e il liquore per rendere il tutto molto morbido
-
5
infine aggiungere i bianchi montati a neve e amalgamare bene il tutto
-
6
porre il composto in una tortiera foderata con carta forno e infornare in forno caldo a 180° per 35/40 minuti
Parola di Chef
Sandra
Servire spolverando la superficie con dello zucchero a velo(facoltativo)