Tiramisù per Tirarmi…sù
Ingredienti (per 6 persone)
Mascarpone
(500)
Uova
(3)
Zucchero
(100)
Liquore strega,caffè,marsala
(q.b.)
Mandorle,cioccolato,amaretti
(q.b.)
Pavesini
(q.b.)
Preparazione
-
1
sbattere i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve ,montare il mascarpone con le fruste elettriche,amalgamare tra loro i tre ingredienti
-
2
fare un primo strato con i pavesini inzuppati di caffè coprire con la crema di mascarpone e pezzetti di cioccolata
-
3
2^ strato:pavesini inzuppati di marsala,crema di mascarpone e mandorle tritate
-
4
3^strato:pavesini inzuppati di liquore strega,crema di mascarpone e amaretti sbriciolati
-
5
ultimo strato :pavesini inzuppati di caffè,crema di mascarpone e tanti tanti pezzetti di cioccolato.in frigo per qualche ora ...e chi resiste!
Parola di Chef
Mattia
Sull'ultimo strato io spargo un miscuglio di pezzetti di cioccolato,amaretti sbriciolati e mandorle tritate