Tiramisù per Tirarmi…sù

Mattia
Mattia – Manfredonia (FG)
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Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Mascarpone (500)
Uova (3)
Zucchero (100)
Liquore strega,caffè,marsala (q.b.)
Mandorle,cioccolato,amaretti (q.b.)
Pavesini (q.b.)

Preparazione

  • 1

    sbattere i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve ,montare il mascarpone con le fruste elettriche,amalgamare tra loro i tre ingredienti

  • 2

    fare un primo strato con i pavesini inzuppati di caffè coprire con la crema di mascarpone e pezzetti di cioccolata

  • 3

    2^ strato:pavesini inzuppati di marsala,crema di mascarpone e mandorle tritate

  • 4

    3^strato:pavesini inzuppati di liquore strega,crema di mascarpone e amaretti sbriciolati

  • 5

    ultimo strato :pavesini inzuppati di caffè,crema di mascarpone e tanti tanti pezzetti di cioccolato.in frigo per qualche ora ...e chi resiste!

Parola di Chef

Mattia Mattia

Sull'ultimo strato io spargo un miscuglio di pezzetti di cioccolato,amaretti sbriciolati e mandorle tritate