Tiramisù Bicolore

Viviana
Celeste – Longiano (FC)
Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Mascarpone (500g)
Tuorli (4)
Zucchero (4 cucchiai)
Panna (250ml) fresca
Cioccolato fondente (100g più ltaguarnizione)
Amaretti
Caffè amaro

Preparazione

  • 1

    Sbattere bene tuorli e zucchero e unire il mascarpone. Montare la panna fresca e poi delicatamente incorporarla.

  • 2

    Dividere in due parti il composto ottenuto. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato; quando è freddo unire il cioccolato a una metà del composto. Aggiungere a questa metà qualche amaretto bagnato nel caffè.

  • 3

    Preparare il dolce formando in una ciotola gli strati di colore alternato coi due composti diversi. Sistemare sul fondo della ciotola degli amaretti interi inzuppati nel caffè, stendere poi uno strato di mascarpone al cioccolato, poi mettere di nuovo altri amaretti bagnati ed infine il mascarpone bianco. Decorare con cioccolato grattato.

  • 4

    Lasciar riposare in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.