Tagliolini allo Scoglio

Preparazione

• 1

  mettere a bagno le vongole in acqua e sale per almeno 2 ore per eliminare la sabbia.

• 2

  In una padella soffriggere olio e aglio e un po’ di peperoncino.

• 3

  Aggiungere i calamari tagliati a rondelle e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco dopo di che potete aggiungere anche le code di gambero e i pomodorini, cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

• 4

  Lasciare aprire le cozze e le vongole in 2 pentole separate a fuoco vivace, con aglio, olio e prezzemolo.

• 5

  A questo punto cuocere i tagliolini in acqua bollente, fino a quando non riprendono il bollore (1-2 minuti).

• 6

  Scolare subito i tagliolini e saltarli in padella insieme al sugo preparato in precedenza, le cozze, le vongole e prezzemolo a piacimento.