Tagliatelle
Ingredienti (per 6 persone)
Uova
(4)
Farina 0
(400 gr.)
Preparazione
-
1
impastare sul tagliere la farina con le uova, lavorarla un pò, fare una palla e lasciarla riposare circa 20'fra due piatti. tirare con il matterello della consistenza che preferite
Parola di Chef
Donatella
Tirate un pò spesse sono adatte a ragù, ragù di cinghiale o lepre