Sweet Vanilla Delight

Preparazione

• 1

  1 - versare due albumi di uova in una capiente ciotola e montarli con frullatore manuale o elettrico fino a quando il composto raggiunge una spessa densità.

  
• 2

  2 - aggiungere lo zucchero nella ciotola con gli albumi montati e frullare bene il tutto, infine assaggiare per eventualmente aggiungere altro zucchero e poi mettere da parte la ciotola con il composto.

  
• 3

  3 - tritare finemente le noci e metterle in una piccola ciotola, poi mettere sul fuoco un ampio pentolino con il latte e quando raggiunge l'ebollizione mettere la fiamma al minimo, poi aggiungere le noci tritate, il miele, la vaniglia e l'amido di mais, immediatamente dopo mescolare continuamente fino a quando il composto raggiunge una corposa densità, e poi spegnere il fuoco del fornello ; ora versare il composto ottenuto nel Vassoio in alluminio per alimenti e mettere in frigorifero per 30/40 minuti

  
• 4

  4 - prendere il composto dal frigorifero controllando che sia freddo a sufficienza, poi coprire il composto in modo uniforme con gli albumi precedentemente montati facendo attenzione a non disfarne la consistenza, e infine versate a pioggia il cacao amaro andando a formare l'estetica che più vi aggrada ed eventualmente abbellite ulteriormente con frutti colorati o quant'altro vi piaccia. et voilà ! il dolce e vitaminico dessert è pronto