Strudel di ciliegie romagnole

Preparazione

• 1

  Impastate la farina con l'uovo, un pizzico di sale e l'olio, aggiungendo l'acqua necessaria per ottenere un composto liscio ed elastico. Formate una palla e lasciatela riposare per circa 30 minuti sotto un canovaccio pulito.

• 2

  Stendete la pasta in una sfoglia e cospargetene i due terzi con il pangrattato rosolato nel burro, coprite con le ciliegie (se non le snocciolate il sapore dello strudel sarà migliore), cospargete con zucchero e cannella e chiudete la pasta arrotolandola e sigillando i bordi.

• 3

  Cuocete in forno per 30-40 minuti e servite spolverizzato di zucchero a velo.