Strozzapreti alle Poverazze con Zucchine e Pomodorini Ciliegini
Ingredienti (per 2 persone)
Poverazze
(200 gr)
Zucchine
(30 gr) tagliate a julienne
Cucchiai olio
(3)
Spicchio d'aglio
(1)
Bicchiere di vino bianco
(1)
Sale, pepe e prezzemolo
(qb)
Pomodori ciliegini
(20) maturi
Strozzapreti
(180 gr)
Preparazione
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1
Rosolare in una padella aglio e olio
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2
Aggiungere le poverazze e i pomodori ciliegini a cui avrete tolto la buccia dopo una paio di minuti versare il vino.
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3
Fare aprire le poverazze coprendo la padella con il coperchio per qualche minuto
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4
Cuocere gli strozzapreti, scolarli ed aggiungerli alla padella facendoli saltare per qualche minuto.
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5
Aggiungere le zucchine a julienne e una spolverata di prezzemolo.