Strozzapreti
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Ingredienti (per 4 persone)
Strozzapreti
(500) Possibilmente fatti in casa
Prosciutto cotto
(150 gr) Tagliato a dadini piccoli
Panna liquida
(250 gr)
Cipolla bianca
(50 gr) Tritata molto fine
Preparazione
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1
Mettere l'acqua a bollire, tritare la cipolla e mettere a soffriggere in una padella grande con uns noce di burro
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2
Tritare il prosciutto cotto e aggiungere alla cipolla lasciare insaporire 5 min ,salare l'acqua e buttare gli strozzapreti
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3
Aggiungere la panna a tutti gli ingredienti salare e pepare, scolare gli strozzapreti e buttarli direttamente in padella con gli altri ingredienti aggiungere un po di parmigiano x mantecare il tutto servire ben caldi
Parola di Chef
Michela
L' importante x me è usare lavpanna liquida quella x dolce cosi che gli strozzapreti rimangono più cremosi