Stroccafussi Marchigiani

Preparazione

• 1

  In una ciotola mettere le uova e lo zucchero ,sbattere con una frusta aggiungere tutti gli altri ingredienti a parte la farina .sbattere per qualche minuto .aggiungere 200 grammi di farina un po per volta ,mescolare ancora .rovesciare l'impasto sulla spianatoia aggiungere la restante farina lavorare con le mani .dopodiché fare un rotolo e tagliare dei gnocchi larghi di 3 centimetri .

• 2

  Far bollire in una pentola 1litro e 1/2 d'acqua dopodiché buttare gli gnocchoni e toglierli quando vengono a galla

• 3

  Fare un taglio a croce e lasciarli raffreddare ...infornare a 180 gradi per 45 minuti

• 4

  Passarli ancora caldi nell'alchermes e zucchero ,oppure miele