Sfrappole di Carnevale
Ingredienti (per 6 persone)
Farina 00
(250 gr)
Zucchero
(20 gr)
Burro
(10 gr)
Uovo
(1)
Buccia grattugiata
(1 limone)
Latte
(50 ml)
Liquore strega (facoltativo)
(15 gr)
Sale
(1 pizzico)
Olio arachidi
(q.b.)
Zucchero a velo
(q.b.)
Preparazione
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1
mettere sulla spianatoia la farina facendo un buco al centro dove aggiungerete burro morbido, uovo, latte, zucchero , sale, liquore, limone grattugiato
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2
impastate per bene fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Si può sostituire il succo di arancia al latte
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3
far riposare il panetto in frigo per circa 30 minuti
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4
stendere l'impasto sulla spianatoia infarinata e ricavarne tanti rettangoli su cui inciderete un paio di linee nel senso orizzontale
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5
friggere in olio di arachidi bollente e una volta scolate e asciugate cospargere di zucchero a velo