Semifreddo alla Frafola

Rebecca – Forlì (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 5 persone)

Fragole (500 g)
Acqua (200 ml)
Zucchero (150 g)
Uova (2)
Panna (200 g)
Limone (1)

Preparazione

  • 1

    Pulite le fragole e tritatele in un frullatore. Tenetene da parte un po' per la decorazione.

  • 2

    Aggiungete il succo del limone e lo zucchero e continuate a frullare.

  • 3

    In una ciotola montate 2 albumi e poi aggiungete il composto di fragole. Mescolate bene.

  • 4

    In un'altra ciotola montate la panna e poi unite all'altro composto e mescolate bene.

  • 5

    Versate il tutto in una teglia allungata e lasciate in freezer per almeno 6 ore.

  • 6

    Quando togliete il semifreddo dal freezer decoratelo con le fragole rimanenti e servitelo.