Quiche di Cavolfiore e Broccoli
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Ingredienti (per 4 persone)
Broccoletti
(200g)
Cavolfiore
(1)
Cipolla
(1)
Olio
(qb)
Pasta sfoglia rettangolare
(1 rotolo)
Sale
(qb)
Besciamella
(250ml)
Parmigiano
(50g)
Latte
(qb)
Uova
(3)
Noce moscata
(qb)
Preparazione
-
1
mettere a lessare insieme broccoli e cavolfiore.
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2
tritare la cipolla e soffriggerla con un po' di olio.
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3
stendere la pasta sfoglia in una teglia.
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4
scolare le verdure e saltarle in padella con la cipolla, tenere da parte un po' di cavolfiore.
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5
tritare i rimanenti cavolfiori con besciamella, latte e parmigiano.
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6
mescolare la salsa ottenuta con le verdure saltate, le uova e la noce moscata.
-
7
versare il tutto all'interno della pasta sfoglia ripiegando i bordi verso l'interno.
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8
cuocere in forno a 180 gradi per mezzora.