Pomodori Ripieni Estivi
Ingredienti (per 4 persone)
Pomodori rossi
(4) un po' grandi, tipo a grappolo
Scatola di tonno
(1) da 160gr
Maionese
(2 o 3 cucchiai)
Capperi
(1 manciata di) in salamoia
Olive verdi
(1 busta di) snocciolate
Preparazione
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1
Tagliare a metà i pomodori e svuotarli dei semi, poi salarli e lasciarli sgocciolare un po' di tempo capovolti.
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2
Intanto tritare tutti gli ingredienti e amalgamare con la maionese fino ad ottenere una salsina uniforme.
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3
Prendere i pomodori e riempire con la salsa ottenuta. Decorare con qualche cappero e foglie di basilico, se piace.
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4
Porre i pomodori così ottenuti in frigo per almeno un paio di ore.