Pollo al Limone Light
Ingredienti (per 4 persone)
Pollo
(8) sovracosce
Limoni
(4) non trattati
Rosmarino
Salamoia bolognese
Preparazione
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Tagliare i limoni in due. Disporre le sovracosce (potrebbero essere sostituite con cosce o con pezzi misti) in una casseruola bassa e larga, salare con la salamoia bolognese, aggiungere abbondante rosmarino, strizzare con le mani i mezzi limoni e poi mettere su ogni pezzo di carne un pezzo di limone. Coprire con carta forno e mettere il coperchio. Lasciare cuocere a fuoco basso per 40 minuti o finché la carne non sarà tenera.