Polenta di Broccoli e Fagioli Rossi
Ingredienti (per 4 persone)
Broccoli neri
(1kg)
Fagioli rossi già cotti
(Due scatole)
Olio evo
(3 cucchiai)
Aglio
(2 spicchi) In pentola a pressione
Preparazione
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Mettere nella pentola a pressione i 3 cucchiai di olio evo aggiungere l aglio e fare soffriggere per pochi minuti.Aggiungere i fagioli già cotti cobn il loro brodo,quando vanno a bollore unire i broccoli,solo le cime,aggiungere un bicchiere d acqua ed il sale.Chiudere la pentola a pressione e fare cuocere a fuoco basso.Quando è pronto servire con crostini di pane.Re
Parola di Chef
Rosalba
Regolarsi sulla quantità di acqua non poca e non molta considerando l acqua di cottura dei fagioli.