Plumcake Polentino

Laura – Gradara (PU)
Tutte le ricette di Laura
Portata Dessert
Preparazione 20 minuti
Condividi

Ingredienti (per 6 persone)

Farina di mais (100gr) mais
Farina bianca (80gr)
Burro (100gr)
Zucchero (120gr)
Uova (2)
Bustina vanillina (1)
Bicchierino rum (1)
Bustina lievito per dolci (1)
Mandorle tritate (70gr)

Preparazione

  • 1

    IN UNA CIOTOLA LAVORARE BURRO, UOVA E ZUCCHERO FINO AD OTTENERE UNA CREMA OMOGENEA. POI AGGIUNGERE LA FARINA DI MAIS E LA FARINA BIANCA, IL LIEVITO, LA VANILLINA, LE MANDORLE TRITATE E IL RUM E FATE AMALGAMARE IL TUTTO.

  • 2

    VERSARE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO DA PLUMCAKE IMBURRATO E INFORNARE, A FORNO PRERISCALDATO A 180°, PER CIRCA 40 MINUTI. QUANDO E' PRONTO SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO.

Parola di Chef

Laura

PER I PIU' GOLOSI SI PUO' VERSARE SOPRA UNA GLASSA ALLA VANIGLIA SUL PLUMCAKE APPENA SFORNATO COSI' DA CREARE UNA CROSTICINA CROCCANTE.