Ricetta

Plumcake Dell’amore

Vittoria – Ravenna (RA)
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Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Zucchero (150 gr)
Uova (4)
Farina 00 (220 gr)
Olio di semi (1 bicchiere colmo)
Lievito per dolci (1 bustina)
Buccia grattugiata (1 limone)
Cacao in polvere amaro (2 cucchiai)

Preparazione

1

montare per bene le uova con lo zucchero

2

aggiungere piano la farina e il lievito

3

aggiungere tre quarti dell'olio

4

aggiungere il limone

5

usare due stampi piccoli da plumcake oppure sistemare due fogli di carta da forno in uno stampo grande, sollevando il bordo di ciascun foglio nella parte centrale dello stampo. Inserire in uno dei due stampi (o in uno dei due fogli di carta da forno) la crema bianca

6

aggiungere alla crema che resta cacao e l'olio che resta e continuare a montare

7

mentre la crema al cacao nell'altro stampo o nell'altra carta da forno

8

infornare a 180 gradi per 35 minut

9

lasciar raffreddare bene

10

affettare i due plumcake in egual numero di fette

11

con lo stesso stampino a cuore ricavare un cuore da ogni fetta. Inserire in ogni fetta il cuore di colore diverso

Il segreto dello Chef

Vittoria

Servire a colazione o a merenda... con amore!