Plumcake alle Mele
Ingredienti (per 12 persone)
Yogurt bianco
(180gr)
Zucchero
(130gr)
Farina
(280gr)
Fecola di patate
(25gr)
Uova
(4)
Olio di semi di arachide
(90gr)
Lievito vanigliato
(1 bustina)
Sale
(q.b.)
Buccia di limone grattugiata
(1)
Mela golden
(1)
Gelatina di albicocca
(75gr) sciolta in 2 cucchiai di acqua
Preparazione
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1
Montare le uova con lo zucchero e la buccia di limone.
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2
Aggiungere a filo l'olio e poi lo yogurt infine la farina e la fecola setacciate con il lievito ed il sale.
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3
Versare tutto il composto nello stampo da plumcake precedentemente unto e guarnire con la mela tagliata a fettine sottili.
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4
Infornare a 180° per circa 50 minuti, fare sempre la prova stecchino.
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5
Sfornare il dolce e spennellarlo con la gelatina.