Piada dei Morti

Donatella – lido adriano (ra)

Portata Dessert

Preparazione 60 minuti

Ingredienti (per 6 persone)

Farina (500 gr.)

Uova (3)

Zucchero (120 gr.)

Olio di arachide (100 gr.) va bene anche l'olio di mais

Latte (200 gr.)

Sale (qb)

Lievito di birra (1 cubetto)

Uva sultanina (150 gr.)

Noci, mandorle, pinoli (qb)

1

sbattere due uova intere da sole in una terrina aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. sciogliere il lievito di birra nel latte appena tiepido, unire tutti gli ingredienti tranne l'uvetta e la frutta secca, impastare il tutto e far lievitare per circa due ore. passate le due ore aggiungere all'impasto l'uvetta. stendere l'impasto su una placca con la carta forno, guarnire con la frutta secca e spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e un goccio di latte. far lievitare ancora per circa un'ora. far cuocere in forno. per il forno elettrico a 160 gradi per 30 minuti per il forno a gas 200 gradi per venti minuti e poi abbassare a 180 gradi per altri 15 minuti.

Donatella

Le noci devono essere tagliate solo a metà e le mandorle devono essere private della pellicina.