Petto di Tacchino All’arancia
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Ingredienti (per 4 persone)
Fette petto tacchino
(4)
Cucchiai olio oliva
(2)
Succo d'arancia
(1bicchiere)
Succo limone
(1/2 bicchiere)
Cucchiai vino porto
(4)
Sale
(q.b.)
Pepe
(q.b)
Preparazione
-
1
Mettete l’olio in una padella e fate cuocere le fette di tacchino per una decina di minuti, da ambo i lati. Una volta cotte toglietele dalla padella e tenetele in caldo. Nella stessa padella versate il succo dell’arancia e del limone, e il Porto, salate e pepate. Fate andare il liquido a fiamma alta fino a farlo restringere. Aggiungete un pochino di farina per aiutare ad addensare. Rimettete le fette di petto di tacchino in padella e fate insaporire per un paio di minuti, girando la carne di tanto in tanto. Servite il tacchino caldo ricoperto della salsetta. A piacere decorate con fettine sottili di arancia.