Pennette Bbq
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Ingredienti (per 4 persone)
Pennette rigate
(500 gr)
Scalogno
(1)
Bacon a fette
(200 gr)
Peperone giallo
(Mezzo) Dev'essere tagliato piccolissimo
Polpa di pomodoro a pezzettini
(250 gr)
Preparazione
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1
Mentre aspettare che l acqua per la pasta bolle ....
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2
Prendere 1 padella Mettete a scaldare 1 cucchiaio di olio evo tritare lo scalogno e Tagliuzzate il bacon e farlo soffriggere assieme al peperone giallo tagliato a pezzettini piccolissimi sfumate con un goccetto di vino bianco ...quando il bacon sarà abbastanza rosolato aggiungete il pomodoro in polpa o a pezzetti Fate cuocere per 8 /10 minuti
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3
Scolate le pennette rigate al dente e saltare nel sugo a fuoco alto aggiungendo un pochino dell' acqua di cottura ...amalgamate bene ...parmigiano a piacere e 1 foglia di basilico .