Penne alla Pastora

Angela – Savignano Sul Rubicone (FC)
Portata Antipasto
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 2 persone)

Penne (250g)
Passata di pomodori (200g)
Ricotta secca (20g)
Grana o parmigiano grattugiato (10g)
Speck (20g)
Cipolla (2g)
Carote tritate (2g)
Salsiccia (1)
Panna

Preparazione

  • 1

    Preparare il ragù con olio, cipolla, carote, speck e salsiccia spellata e spezzettata, far rosolare e mettere la passata di pomodoro. Far cuocere una mezz'oretta. Intanto mettere a bollire l'acqua per la pasta . Far cuocere le penne al dente. In una padella salare la panna con un mestolo di sugo e aggiungere tutti gli ingredienti. Servire.