Penne al Profumo di Bosco
Ingredienti (per 4 persone)
Funghi misti (porcini, galletti,champignon)
(a piacere)
Olio extravergine di oliva
(q.b)
Aglio
(q.b.)
Basilisco
(q.b)
Peperoncino fresco
(1 o 2)
Sale
(q.b.)
Salsa di pomodoro
(q.b)
Panna da cucina
(q.b.)
Brodo (anche di dado)
(q.b.)
Penne
(400 gr.)
Preparazione
-
1
Soffriggere con l'olio extravergine di oliva un trito preparato con aglio, peperoncino e basilico. Unire i funghi tritati (anche i gambi) tritati finemente. Aggiungere un po' di brodo per dare sapore e la salsa di pomodoro per dare un po' di colore. Lasciare cuocere per qualche minuto. Far bollire le penne in abbondante acqua salata. Una volta cotte, scolarle e saltarle in padella con il sugo preparato. Aggiungere un po' di panna da cucina, mescolare velocemente e servire.