Penne al Profumo di Bosco

Patrizia – Forlì (FC)
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Portata Primo
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Funghi misti (porcini, galletti,champignon) (a piacere)
Olio extravergine di oliva (q.b)
Aglio (q.b.)
Basilisco (q.b)
Peperoncino fresco (1 o 2)
Sale (q.b.)
Salsa di pomodoro (q.b)
Panna da cucina (q.b.)
Brodo (anche di dado) (q.b.)
Penne (400 gr.)

Preparazione

  • 1

    Soffriggere con l'olio extravergine di oliva un trito preparato con aglio, peperoncino e basilico. Unire i funghi tritati (anche i gambi) tritati finemente. Aggiungere un po' di brodo per dare sapore e la salsa di pomodoro per dare un po' di colore. Lasciare cuocere per qualche minuto. Far bollire le penne in abbondante acqua salata. Una volta cotte, scolarle e saltarle in padella con il sugo preparato. Aggiungere un po' di panna da cucina, mescolare velocemente e servire.