Penne al Bacon e Fagioli

Isabella – Forlìmpopoli (FC)
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Portata Primo
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Penne (350gr)
Cipolla (1)
Bacon a dadini (150gr)
Barattolo di fagioli borlotti (1)
Rosmarino
Grattugiata di formaggio stagionato
Olio, sale, pepe a piacere

Preparazione

  • 1

    Soffriggere la cipolla con il bacon fino a che diventi rosolato,

  • 2

    versarvi i fagioli borlotti con l'acqua contenuta nel barattolo,

  • 3

    fare restringere un pò e poi aggiungere sale, pepe e rosmarino.

  • 4

    Cuocere la pasta, saltarla nel sugo e mantecare con abbondante grattugiata di formaggio stagionato.

Parola di Chef

Isabella

Se piace, ideale è utilizzare il formaggio di fossa di Sogliano sul Rubicone