Penne al Bacon e Fagioli
Ingredienti (per 4 persone)
Penne
(350gr)
Cipolla
(1)
Bacon a dadini
(150gr)
Barattolo di fagioli borlotti
(1)
Rosmarino
Grattugiata di formaggio stagionato
Olio, sale, pepe a piacere
Preparazione
-
1
Soffriggere la cipolla con il bacon fino a che diventi rosolato,
-
2
versarvi i fagioli borlotti con l'acqua contenuta nel barattolo,
-
3
fare restringere un pò e poi aggiungere sale, pepe e rosmarino.
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4
Cuocere la pasta, saltarla nel sugo e mantecare con abbondante grattugiata di formaggio stagionato.
Parola di Chef
Isabella
Se piace, ideale è utilizzare il formaggio di fossa di Sogliano sul Rubicone