Pasta All’orto di Mare

Preparazione

• 1

  lavare le zucchine e tagliarle a julienne non troppo sottili. In una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio soffriggetele e aggiustatele di sale.

• 2

  In un saltapasta di alluminio mettete altri 3/4 cucchiai di olio e fare rosolare gli spicchi di aglio che poi toglierete, aggiungete i gamberi che se non sono del tutto scongelati fa lo stesso e aggiungete il vino e fate cuocere i gamberetti x 5 minuti. Aggiustate il sapore con un pò di brodo granulare al pesce. Deve rimanere un brodetto che se non è molto si può aggiungere un pò di acqua di cottura.

• 3

  Cuocete la pasta al dente (toglietela pure tre minuti prima) e versatela nel brodetto di gamberi e finite la cottura. Quando la pasta avra assorbito tutto il brodetto aggiugete le zucchine e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene il tutto e servite. Un piatto unico gustoso dal gusto delicato.