Pasta alla Boscaiola con Salsiccia
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Ingredienti (per 4 persone)
Pasta
(350 GR) TAGLIATELLE O GNOCHHETTI SARDI
Spicchio d'aglio
(1)
Scalogno
(1)
Confezione di misto funghi selex surgelato da 300 gr
(1)
Salsiccia
(300 GR)
Vino bianco
(1BICCHIERE)
Prezzemolo
(1 CIUFFO)
Olio d'oliva
(3 CUCCHIAI)
Sale/pepe
(QB)
Preparazione
-
1
2. Prepara il soffritto con poco olio, l’aglio in camicia e lo scalogno triturato sottilmente. 3. Aggiungi la salsiccia senza pelle a pezzettini e fai rosolare 1 minuto. Unisci il misto funghi surgelato. 4. Alza il fuoco, mescola per insaporire e versa il vino. Fai sfumare, copri e abbassa la fiamma. Fai cucinare finchè i funghi sono pronti 5. Lessa la pasta ( a piacimento tagliatelle o gnocchetti sardi)e condiscila con l’intingolo di salsiccia e funghi. Spolvera con il prezzemolo triturato e servi caldissima.
Parola di Chef
Eliana
Il porcino è un ottimo supplemento da aggiungere al misto funghi già saporito