Panettone Gastronomico
Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(550 gr.)
Di latte
(200 ml.)
Lievito di birra
(10 gr.)
Burro
(100 gr.)
Miele
(40 gr.) acacia
Uova
(2)
Sale
(8 gr.)
Farcitura per panettone
Preparazione
-
1
fare un panetto co 150 gr. di farina, 100 ml. di latte e 6 gr. di lievito. lasciare lievitare per circa un'ora- quando si è lievitato aggiungere tutti gli altri ingredienti. impastare bene e lasciare lievitare direttamente nello stampo da panettone per la dose di 1 kg. cucinare in forno già caldo per circa 40 minuti a 160 gradi quando è freddo tagliarlo e farcirlo come più vi piace
Parola di Chef
Donatella
Quando tagliate le fette fate in modo che non vengano molto spesse e spalmarle di maionese in modo che rimangano più soffici, farcire uno strato si e uno no in modo da poterlo prendere con le mani senza sporcarsi a Natale farete un figurone