Napoleoni

Preparazione

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  Prima di tutto si fa rosolare il traculo nel burro quando è ancora un po 'tiepido si mette nel robot e macina assieme al prosciutto al salame,la noce moscata e gli spinaci, quindi si trasferisce in una ciotola e si unisce l' uovo e il parmigiano e il marsala. Si procede a fare una sfoglia con la farina e le uova, si tagliano dei quadretti di circa 3 cm per lato mettendo al centro un po 'di ripieno, si chiudono quindi a mo' di tortellino e si cuociono in acqua salata per 5 - 6 minuti. Dopo averli scolati si condiscono con panna fresca leggermente salata e un po 'di parmigiano.