Mousse al Cioccolato

Preparazione

• 1

  Mettete in ammollo la gelatina con acqua fredda per 10 minuti. Tritate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola.

• 2

  Estraete i semi della bacca di vaniglia poi mettete sul fuoco un pentolino con il latte insieme ai semi e alla bacca di vaniglia intera. Dopo che il latte avrà raggiunto l'ebollizione togliete la bacca di vaniglia e aggiungete i fogli di gelatina per scioglierli.

• 3

  Spegnete il fuoco e versate il tutto nella ciotola col cioccolato; poi mescolate per sciogliere.

• 4

  Montate la panna e aggiungetela al composto di cioccolato quando freddo; continuate a mescolare.

• 5

  Coprite la mousse con la pellicola trasparente e fatela raffreddare per almeno 2 ore in frigorifero.

• 6

  Versatela nei bicchierini e servitela.