Mascapistà
Ingredienti (per 4 persone)
Mascarpone
(250grammi)
Peperone giallo
(2 medi) I peperoni vanno tagliati a cubetti o alla julienne
Speck
(150gr) Tagliato a cubettini piccoli
Pistacchi
(100gr) Da tagliare in modo da metterlo come granella quando il piatto è pronto!
Olio sale e pepe
(Quanto basta) A piacere ovviamente!!!!
Preparazione
-
1
Mettiamo a bollire l acqua in una pentola... Per 4 persone... Intanto che bolle prepariamo... Tagliamo sottili o alla julienne o peperoni e lo speck...in una padella cuociamo con un po' di olio peperoni e speck x 10 min... Poi aggiungiamo il mascarpone x 5 minuti.... Mischiando il tutto.... Quando bolle l acqua buttiamo 400gr di spaghetti e quando sono pronti.. Impiattiamo aggiungendo un pizzico di granella di pistacchio sopra ogni piatto!!
-
2
Il piatto è pronto!!!! Provare anche ad aggiungere a piacere un pizzico di pepe...
Parola di Chef
Morena
Questa ricetta la rende speciale il non riuscire a capire subito quali ingredienti ci sono... Molti confondono il mascarpone con besciamella o panna... Piatto squisito