Mascapistà

Morena – Gambettola
Portata Primo
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Mascarpone (250grammi)
Peperone giallo (2 medi) I peperoni vanno tagliati a cubetti o alla julienne
Speck (150gr) Tagliato a cubettini piccoli
Pistacchi (100gr) Da tagliare in modo da metterlo come granella quando il piatto è pronto!
Olio sale e pepe (Quanto basta) A piacere ovviamente!!!!

Preparazione

  • 1

    Mettiamo a bollire l acqua in una pentola... Per 4 persone... Intanto che bolle prepariamo... Tagliamo sottili o alla julienne o peperoni e lo speck...in una padella cuociamo con un po' di olio peperoni e speck x 10 min... Poi aggiungiamo il mascarpone x 5 minuti.... Mischiando il tutto.... Quando bolle l acqua buttiamo 400gr di spaghetti e quando sono pronti.. Impiattiamo aggiungendo un pizzico di granella di pistacchio sopra ogni piatto!!

  • 2

    Il piatto è pronto!!!! Provare anche ad aggiungere a piacere un pizzico di pepe...

Parola di Chef

Morena

Questa ricetta la rende speciale il non riuscire a capire subito quali ingredienti ci sono... Molti confondono il mascarpone con besciamella o panna... Piatto squisito